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Os sorvetes são um alimento muito consumido durante o verão, devido à sua refrescância e às inúmeras possibilidades de sabores. Para que a produção deste alimento seja feita corretamente, a liga neutra é de extrema importância. Esta liga é um composto químico obrigatório para a produção de sorvetes artesanal, pois é ela que promove o equilíbrio entre os demais ingredientes, como leite, açúcar e ovos. Quando esse equilíbrio é obtido, há mais sabor, cor e textura.
O QUE É A LIGA NEUTRA PARA SORVETE ONDE COMPRAR?
A liga neutra para sorvete onde comprar é um produto químico usado para a produção de sorvetes artesanais. Ela é constituída de vários ingredientes, como sacarose, gordura, maltodextrina, goma xantana, goma arábica e dióxido de silício. A liga neutra tem o objetivo de servir como uma espécie de aditivo para a produção de sorvetes, pois é ela que promove o equilíbrio entre os demais ingredientes, como leite, açúcar e ovos. Na alta temporada, é fundamental possuir a liga neutra para sorvete, pois é decisiva para o resultado.
COMO FUNCIONA A LIGA NEUTRA PARA SORVETE ONDE COMPRAR?
Devido às suas características, a liga neutra para sorvete onde comprar precisa ser manipulada com cuidado. O uso deve ser feito em um fogão industrial, pois assim ela se torna mais maleável. Após feito o cozimento, ela deve ser incorporada, misturando-se com leveza aos outros componentes do sorvete. É fundamental que a liga neutra conserve sua aparência neutra devido ao seu conteúdo químico. Por fim, há a adição dos sabores, que podem ser de frutas, caramelo, chocolate, etc.
VANTAGENS DO USO DA LIGA NEUTRA:
- Promove o equilíbrio entre os demais ingredientes, como leite, açúcar e ovos;
- Não altera o sabor e a textura do sorvete;
- É possível encontrar em diferentes formas e embalagens;
- Não contém elementos que possam gerar alergias;
- É possível encontrar liga neutra em casas especializadas, como a Libero Químicos e Ingredientes.
Para saber mais sobre a liga neutra para sorvete onde comprar, entre em contato com a nossa equipe. Aqui na Libero Químicos e Ingredientes você encontra produtos de qualidade e ótimos preços. Aproveite a oportunidade e faça já sua cotação!
