Fécula de batata valor

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O QUE É A FÉCULA DE BATATA VALOR?

A fécula de batata valor é uma grande aliada da cozinha moderna para se criar pratos saborosos e nutritivos. Ela é obtida da batata-doce, através da extração e refinamento de seu amido (amilose e amilopectina). Essa espécie de fécula possui um alto teor de sais minerais (fósforo, cálcio, ferro e ácido pantotênico) e vitamina B6, o que a torna ainda mais atrativa para seu uso.

Como funciona a fécula de batata valor?

A fécula de batata valor é muito versátil quando se trata de cozinhar com ela. Ela pode ser misturada com outros ingredientes para formar massas e recheios, usada como espessante para molhos, cremes e sopas, bater em pó para formar um pó panificável e frita para produzir chips. Quando em contato com líquidos, a fécula se hidrata e se torna mais viscosa, formando um gel, o que a torna perfeita para ser usada como um espessante natural.

VANTAGENS DO USO DA FÉCULA DE BATATA VALOR

• Possui alto teor de Sais Minerais e Vitamina B6;
• É livre de glúten;
• É nutritiva;
• Excelente substituta de proteínas vegetais;
• É um espessante natural;
• Fácil de hidratar e misturar com outros ingredientes;
• Incorpora sabor suave às refeições.

A fécula de batata valor é um ingrediente maravilhoso para ter em sua cozinha. Para saber mais sobre essa maravilha, bem como ter acesso ao melhor preço, contate a Libero Químicos e Ingredientes, líder no segmento de distribuição de ingredientes e produtos químicos. A empresa também oferece serviços como fabricação e customização de fórmulas, testes de qualidade e análise química. Descubra os benefícios dessa grande aliada da sua cozinha!