Segmentos de atuação

Sorvetes

Sobre o segmento

Soluções para Sorvetes

Insumos para sobremesas congeladas, com foco em cremosidade, estabilidade e performance sensorial.

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Linhas de produtos

Soluções para cada formulação

Linha Cremotech:

  • CremoBase Açaí — Base completa para produção de cremes de açaí, proporcionando cremosidade e retardando o derretimento.
  • CremoBase Massa Fruta — Base completa para sorvetes, picolés e cremes de frutas à base de água, proporcionando cremosidade e maior estabilidade.
  • CremoFruta — Melhorador de cremosidade para sorvetes, picolés e cremes de frutas à base de água, contribuindo para uma textura mais macia e cremosa.
  • CremoLiga G2 — Liga estabilizante para sorvetes, picolés e cremes de frutas, ajudando a prevenir cristais de gelo e retardar o derretimento.
  • CremoLiga G10 — Liga estabilizante para sorvetes, picolés e cremes de frutas, ajudando a manter a textura cremosa e a estabilidade do produto.
  • CremoMilk — Melhorador de cremosidade para sorvetes e picolés à base de leite, proporcionando textura mais macia e cremosa.
  • CremoTech FR 10 — Estabilizante e emulsificante para sorvetes, picolés e cremes de frutas à base de água, contribuindo para a cremosidade e o controle dos cristais de gelo.
  • CremoTech SB 5000 — Estabilizante e emulsificante para sorvetes, picolés e cremes à base de leite, proporcionando textura cremosa e retardando o derretimento.
  • Libergel FR 081 AE — Estabilizante e emulsificante para sorvetes, picolés e cremes à base de água, auxiliando na formação de uma textura cremosa e estável.

Especialidades:

  • Amidos modificados
  • Carragenas
  • Substituto de gordura

Aditivos:

  • Ácido ascórbico
  • Ácido cítrico
  • Ácido lático
  • Aroma de guaraná
  • Cacau em pó
  • Carboximetilcelulose - CMC
  • Ciclamato sódio
  • Citrato sódio
  • Corante caramelo
  • Dextrose monohidratada
  • Extrato de guaraná
  • Goma guar
  • Goma tara
  • Goma xantana
  • Glucose em Pó
  • Lecitina de Soja
  • Maltodextrina
  • Monodiglicerideos de acidos graxos
  • Polidextrose
  • Proteína de soja
  • Sacarina
  • Sorbato potássio
  • Sucralose

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